健康饮食 预防艾滋病

　　取消对患有艾滋病、性病、麻风病外国人的入境限制，这消息出来后，无疑会有质疑的声音。大家的担心是，这样一来，会有大量外国的艾滋病患者涌入中国，国内的防艾形势将会更加严峻。

　　众所周知，艾滋病传播有很多途径，虽说通过日常饮食被艾滋患者感染的几率比较小，但也存在一定的风险。面对国家的这项规定，我们除了洁身自好之外，还应该多注意日常饮食。

　　筋疲力尽吃什么?

　　可在口中嚼上一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，这类小食对恢复体能有神奇的功效。因为它们含有丰富的蛋白质、维生素B和维生素E、钙、铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。此外，胚芽米能使人恢复活力。蛤蜊汤、

　　青椒肉丝、凉拌菠菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多食。

　　有营养家建议吃点糖，应该看做是一种在没有别的可选择的状况下的选择。补充能量最好是用复合的方法。

　　办公室内吃什么?

　　对预防视力减弱，维生素A极具功效。眼睛使用过分时，可食鳗鱼。100克鳗鱼约含5000IU维生素A，而成人每天需要2000IU的维生素A。鳗鱼肝的维生素A含量更丰富，约为鱼肉的3倍，韭菜炒猪肝也有此功效。更简便的方法是喝胡萝卜汁，或者吃新鲜的玉米棒。

　　此外，整天呆在办公室的人容易缺乏维生素D。虽然食用香菇等菌类食品后再晒太阳，体内会产生维生素D，但是，日晒机会少，则需多吃直接含有维生素D的食物，如海鱼类、鸡肝等。连日阴雨的时候亦应如此。

　　脾气不好吃什么?

　　英国一项有趣的实验证实，如果在不良少年的食物中增加钙量，就可改变他们的攻击性与破坏性。钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品，以及小鱼干等，都含有丰富的钙质。在这里要注意的是：高含钙食品吃的过多，会导致消化问题，所以，你还要注意钙的吸收并注意钙和镁的平衡。

　　镁对愉悦心情作用巨大。

　　心中慌慌吃什么?

　　维生素C具有平衡心理压力的效果，当承受强大心理压力时，身体会消耗约平常8倍以上的维生素C，所以，应尽可能多的摄取富含维生素C的食物。如番茄、清炒菜花、甘蓝菜、菠菜色拉、芝麻(芝麻含有稳定情绪的钙质)，猕猴桃、柠檬等水果。工作压力大的人，加服用维生素C片剂，会获意想不到的效果。

　　所以，如果你发觉自己有焦虑倾向，应将食物链向维生素C倾斜。

　　应酬喝酒吃什么?

　　多吃鱼、肉、蛋、豆腐、奶酪等蛋白质高的食品可防止宿醉，且有补给营养的效果。此外，牛奶、酸奶会在胃壁内形成保护膜，所以在饮酒前喝一杯，既能护胃，又能减少酒醉的程度。

　　席间注意多喝些解酒的果汁。

　　连轴加班吃什么?

　　理想的夜宵应易消化、不含过多热量、具有丰富维生素和蛋白质等。不过，也应视情况而顶。若工作结束吃夜宵，则应选择易消化不会加重胃负担的食物，如菜粥、蛋花汤、混沌等。切忌在上床前吃大碗面后就呼呼入睡。

　　若吃过夜宵尚需工作，则可随意选择，但切记：吃得太饱容易打瞌睡。

　　没空早餐吃什么?

　　据非正式的统计发现，成功的人大多有吃早餐的习惯，而不吃早餐的人几乎一辈子无名。不吃早餐，必然会使血糖降低，整个上午注意力无法集中，人昏昏欲睡，工作效率极差。因此，想多睡片刻而没有时间吃早餐时，至少应喝些牛奶和服用些复合维生素。

　　古代的养生家给过我们一个很好的建议：用一点点时间喝碗粥吧。

　　在外就餐吃什么?

　　餐厅食物虽然美味可口，但往往脂肪和糖的含量过高，而维生素和矿物质不足。因此，经常在外就餐的人，平常应多摄取蔬菜、水果、乳制品、豆腐、海带、紫菜类的食物。例如，在咖啡店吃早餐时，应加一杯番茄汁(番茄的维生素种类覆盖最全面)，餐后再喝一杯牛奶。注意把牛奶和番茄隔开一段时间，防止消化不良。

　　喝酒时多吃些豆类食品或是鱼类等蛋白质高的食物，并养成吃完主菜再吃些水果的习惯。

（实习编辑：吴春丽）

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